Numărul sacrificărilor şi producţia de carne (greutatea în carcasă, n.r.) au crescut la bovine şi păsări, iar la porcine şi la ovine şi caprine au scăzut în luna aprilie 2026, comparativ cu aceeaşi lună a anului trecut, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS), publicate miercuri.
Astfel, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 2,6%, la 39.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 2%, la 6.520 de tone, faţă de aceeaşi lună din 2025. Comparativ cu luna martie 2026, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 5,4%, de la 37.000 de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 6%, de la 6.150 de tone.
La specia porcine, în aprilie 2026 s-au sacrificat cu 3,6% mai puţine animale (321.000 de capete), iar greutatea în carcasă a scăzut cu 6,1%, la 29.183 de tone, comparativ cu aprilie 2025. Faţă de luna anterioară, sacrificările s-au redus cu 2,7%, de la 330.000 de capete, iar producţia de carne s-a redus cu 5,5%, de la 30.884 de tone.
În ceea ce priveşte ovinele şi caprinele, datele INS arată pentru aprilie 2026 o scădere cu 4,7% a numărului de sacrificări faţă de aprilie 2025, la 3,875 milioane de capete, în timp ce greutatea în carcasă a coborât cu 8,9%, la 40.135 de tone. Comparativ cu martie 2026, sacrificările au crescut de aproape zece ori, de la 395.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat de la 4.250 de tone la 40.135 de tone.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în aprilie 2026 cu 4,6% faţă de aprilie 2025, la 32,12 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 2,2%, la 53.155 de tone. Raportat la luna precedentă, numărul păsărilor sacrificate a scăzut cu 5,1%, de la 33,85 milioane de capete, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 3,2%, de la 54.885 de tone.
Greutatea medie în carcasă consemnată în aprilie 2026 a fost de 167,2 kilograme la bovine, 90,9 kilograme la porcine, 10,4 kilograme la ovine şi caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
